Stage pizza 2006 à la National Italia Pizzaïoli (N I P) maître instructeur Paolino Bucca triple champions du monde de pizza. - 1er stage: empâtement pizza classique, étalage à la main, divers forme de garniture, initiation pizza acrobatique. - 2ème stage: empâtement poolish, travail sur la farine Bio. - 3ème stage: empâtement pizza al Teglia à la Rommana.
Informations Complémentaires
PARTICIPATION CHAMPIONNAT DE PIZZA 2007 championnat de France Sumène 2008 championnat de France Lannemezan 2009 à 2011 championnat du monde Salsomaggiore
Les meilleurs résultats: 7ème pizza Classique au championnat du monde 1er Français pizza acrobatique au championnat du monde. 2ème Français pizza acrobatique par équipe au championnat de France.